试题详情简答题天然食用植物油脂主要有哪些?正确答案:大豆油、花生油、棉籽油、油菜籽油、葵花籽油、芝麻油、玉米胚芽油、棕榈油、米糠油、红花油、亚麻油、橄榄油、椰子油、棕榈仁油、可可脂等。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题原料鲜度的鉴定方法包括()、()、()和下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。(尿素可以与含有6个以上碳原子的直链化合物淀粉粒的形状及结构特征?按不同的分类方法,可将小麦分成哪些种?食用成熟度食品原料中的危害粮油原料有几种分类法?一般如何分类?起酥油谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定果蔬品质根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为()、试述食醋的种类,用途用法?植物油中,按()区别,可以分为干性油、半肌肉组织肉变质的原因及其控制方法?食品原料学的概念及研究内容?在世界范围内,蛋白类食品资源的开发与利用粮油原料中的化学成分有何规律?