试题详情简答题西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？正确答案： 意大利菜：意大利蔬菜汤、奶酪通心粉、烤纸包鱼柳 英国菜：烟熏鳕鱼、土豆烩牛肉、伦敦扒鸡 德国菜：德式烤猪脚、德式酸菜焖牛肉、德式啤酒烩鸡 美国菜：烤火鸡、橘子烧野鸡、美式牛扒、华尔道夫沙拉 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题下列哪一项不是兔肉的三低特征（）简述阿拉伯咖啡文化冷菜制作卫生不包括（）冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂下列哪一项是烹调辅助用具（）卷西餐在烹调中的特点是什么？ 以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列下列基础汤制作要求中错误的是（）牛扒三分热的温度是（）度杜松子酒是（）发明的简述欧洲咖啡文化简述冷菜的特点？什么是密尔博瓦，作用及外文的表示？煮的菜肴特点（）简述西餐各菜式的特点？下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛（）年消费猪肉最多的国家是：（）简述菜单的制作和定价原则简述西餐沙司的组成？
