试题详情简答题挤压正确答案： 挤压机对谷物进行蒸煮并在压力下把它们转变成塑性熔融体，蒸煮过的物质在压力作用下经过小的模孔，而形成一定的形状，接着从模孔中被挤出而发生膨化形成最终的形状。挤压机的操作条件可用来控制直接膨化产品的质地和密度，其中能独立进行控制的加工参数包括含水量、进料速度、套筒温度和螺杆速度（如果速度可变）。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题鉴别小米感官鉴别方法低温贮藏的理论依据是什么？微生物污染对谷类质量的影响大米蛋白的营养品质体现在哪里？谷物中常见复合脂类薏苡（job’stears、adlay）影响淀粉糊化的因素。为什么要合理冷却？稻谷贮藏方法。简述农业机械化发展的发展途径。玉米提胚方法有哪些稷的多种含义鉴别玉米的质量-色泽鉴别何谓活性小麦面筋？营养强化小麦粉（fnrtiffed wh糯米粉（glutinous rice f通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋心白甜玉米（sweetcorn）技术矛盾解决原理
