试题详情单项选择题下列哪种肉具有三高三低特点（）A、羊肉B、兔肉C、鹅肉D、猪肉正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题下列哪种肉具有三高三低特点（）简述阿拉伯咖啡文化下列哪一项属于西餐加工设备（）简述西餐面点的特点西式面点的制作工艺分了（）（）（）西餐厨房中人员的组织结构是什么？主厨、副下列哪一个不是西餐计量工具（）炼乳是一种将鲜乳浓缩至原体积（）左右的乳墨西哥最早制造出：（）解冻有哪些方法？简述西餐烹调用酒的作用？饮食文化最早把咖啡作为饮料的是哪个国：（简述法式服务的特点葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（素有“橄榄王国之称的是：（）简述西餐服务的种类牛扒三分热的温度是（）度杜松子酒是（）发明的下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（）西餐菜单定价策略有哪些？
