试题详情简答题素有“橄榄王国之称的是：（）正确答案：西班牙答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题最喜欢喝啤酒的国家是：（）西餐烹制的传热介质有哪些？什么是黄油面酱，有哪些类型，制作的要点是简述西餐面点的特点冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂冷菜制作卫生不包括（）汆简述菜单的制作和定价原则冷菜的加工特点是（）下列哪一个是法国菜的主要特点（）简述刀工的作用？杜松子酒：杜松子酒又称金酒，将杜松子加入下列哪一项属于西餐加工设备（）下列哪一项是烹调辅助用具（）简述西餐配菜的作用？简述确定肉类烹调程度的方法什么是少司，少司的作用，少司的种类？西餐早餐的分类有哪些？西餐烹调表演简述制作零点菜单的注意事项
