试题详情单项选择题下列哪一个是法国菜的主要特点（）A、擅用香料B、面食品种丰富C、烹法简单，富有特色D、讲究营养正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题西餐早餐的分类有哪些？每盘菜肴的颜色应有（）辐射论述热传递的种类和方式。下列哪一项不是西餐原料分类（）排盘装饰的特点不包括（）炼乳是一种将鲜乳浓缩至原体积（）左右的乳红蟹在（）沿岸产量较高 &#喜爱吃田螺和鹅肝的国家是（）简述欧洲咖啡文化西餐烹调表演简述西餐配菜的注意事项？什么是密尔博瓦，作用及外文的表示？在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料汆的传热介质是（）下列哪一项不是兔肉的三低特征（）简述西餐厨房中常见的设备及外文表示方式？杜松子酒是（）发明的简述确定肉类烹调程度的方法西式面点的制作工艺分了（）（）（）
