试题详情简答题最喜欢喝啤酒的国家是：（）正确答案：德国答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述褐色基础汤的制作工艺及要领？配菜与主菜的搭配上应注意（）西餐早餐的分类有哪些？简述西餐沙司的组成？论述热传递的种类和方式。下列哪一项不是西餐沙司的组成（）西餐基础汤的种类有哪些？外文表示方法？简述法式服务的特点简述西餐基础汤的制作要求？解冻有哪些方法？按加工方法冷菜包括（）西餐烹调表演设备应具有什么？在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料下列哪一项不是西餐沙司的作用（）下列哪项不属于英国菜的特点（）下列哪一项不属于烹饪过滤工具（）导热葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（开那批开胃菜简述西餐服务的种类
