试题详情简答题简述西餐服务的种类正确答案：6类：法式服务、英式服务、中国式、俄式服务、美式服务、自助餐答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题论述冷菜制作的注意事项墨西哥最早制造出：（）西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？西式面点的制作工艺分了（）（）（）下列哪一项不是世界四大名菜（）西餐烹制的传热介质有哪些？什么是密尔博瓦，作用及外文的表示？饮食文化最早把咖啡作为饮料的是哪个国：（简述冷菜的特点？每盘菜肴的颜色应有（）西餐早餐的分类有哪些？卷简述西餐配菜的注意事项？煮的菜肴特点（）基础汤最喜欢喝啤酒的国家是：（）牛奶短期所储存在（）的冰柜中冷藏最佳西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙对流换热西餐烹调表演的要素有哪些？
