试题详情单项选择题牛奶短期所储存在（）的冰柜中冷藏最佳A、3~-1度B、2~-1度C、-1~0度D、0~1度正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述法式服务的特点西式面点的制作工艺分了（）（）（）西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？下列哪一项不是兔肉的三低特征（）西餐烹调表演设备应具有什么？论述冷菜制作的注意事项墨西哥最早制造出：（）配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（）简述西餐各菜式的特点？冷菜下列哪一项不是西餐组成（）西餐烹饪的特点是什么？ &#什么是西餐？广义和狭义的区分？外文的表示下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（）简述欧洲咖啡文化最喜欢喝啤酒的国家是：（）以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列下列哪一项属于西餐加工设备（）下列西餐原料中属于干香料的是（）下列不属于酸类物质作用的是（）
