试题详情单项选择题下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（）A、浓缩B、过滤C、调味D、装盘正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题配菜为谷物时，应摆放在主菜的（）西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙下列哪一项不属于烹饪过滤工具（）西餐调味简述烹饪中的三种调味简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？简述欧洲咖啡文化简述进餐方式的种类烤的温度范围在（）度铁扒西餐烹饪的特点是什么？ &#下列哪一项不是兔肉的三低特征（）西餐在烹调中的特点是什么？ 简述冷菜的特点？沙拉啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经冷菜拼摆什么是密尔博瓦，作用及外文的表示？红蟹在（）沿岸产量较高 &#下列哪一项不是西餐原料分类（）
