试题详情简答题啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的正确答案：大麦芽；发酵作用答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题冷菜啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经西餐烹调表演的要素有哪些？冷菜制作卫生不包括（）铁扒墨西哥最早制造出：（）素有“橄榄王国之称的是：（）西餐厨房中人员的组织结构是什么？主厨、副下列哪一项不是西餐沙司的作用（）下列哪一项不是制冷设备（）西餐早餐的分类有哪些？基础汤制作时，放入锅中水温的要求（）每盘菜肴的颜色应有（）下列哪一项不是西餐组成（）简述西餐配菜的作用？简述西餐厨房中常见的设备及外文表示方式？在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹喜爱吃田螺和鹅肝的国家是（）杜松子酒是（）发明的葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（
