试题详情单项选择题下列哪一项不是制冷设备()A、冷藏设备B、制冰机C、冰淇淋机D、红外线保温灯正确答案:D答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题西餐的装盘特点是什么?简述欧洲咖啡文化下列哪一项不是西餐原料分类()以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列简述冷菜在西餐中有何作用?下列哪一项不是兔肉的三低特征()煮的菜肴特点()下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛()喜爱吃田螺和鹅肝的国家是()牛奶短期所储存在()的冰柜中冷藏最佳铁扒简述西餐各菜式的特点?法国菜的烹饪特点是什么?法国菜的美称是什简述法式服务的特点下列哪种肉具有三高三低特点()配菜为谷物时,应摆放在主菜的()西餐菜单定价策略有哪些?解冻有哪些方法?什么是黄油面酱,有哪些类型,制作的要点是下列哪一项不是西餐组成()