试题详情简答题西餐的装盘特点是什么？正确答案：装盘特点：主次分明，和谐统一、 几何造型，简洁明快、立体表现，空间发展、讲究破规、讲究变异、盘式点缀，回归自然答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题红蟹在（）沿岸产量较高 &#下列哪一项是烹调辅助用具（）牛奶短期所储存在（）的冰柜中冷藏最佳中西餐基础汤的不同有哪些？下列哪一项不属于烹饪过滤工具（）下列哪一项不是制冷设备（）西餐在烹调中的特点是什么？ 年消费猪肉最多的国家是：（）下列哪项不属于英国菜的特点（）每盘菜肴的颜色应有（）简述西餐配菜的作用？下列哪一项不是西餐组成（）捆导热下列哪一项不是西餐沙司的组成（）杜松子酒是（）发明的什么是基础汤，外文表示方法？冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（）下列不属于酸类物质作用的是（）
