试题详情单项选择题烤的温度范围在（）度A、140-240B、160-205C、180-200D、70-90正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述西餐基础汤的制作要求？简述影响味觉的因素有哪些？下列哪一个不是西餐计量工具（）西餐烹调表演的要素有哪些？下列哪项不是基础汤的原料（）简述欧洲咖啡文化下列哪一项不是世界四大名菜（）简述法式服务的特点下列基础汤制作要求中错误的是（）辐射拼摆就是将将烹晾凉的（）经过建设，构思，西餐配菜以（）（）（）菜肴为主素有“橄榄王国之称的是：（）冷菜制作卫生不包括（）西餐调味基础汤制作时，放入锅中水温的要求（）西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？西餐的组成的正确的是哪一项（）喜爱吃田螺和鹅肝的国家是（）牛奶短期所储存在（）的冰柜中冷藏最佳
