试题详情单项选择题西餐的组成的正确的是哪一项()A、开胃菜 汤 主菜 甜点B、开胃菜 汤 主食 甜品C、开胃菜 主菜 甜品D、开胃菜 主菜 主食 甜品正确答案:A答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简答西餐原料的分类?冷菜的加工特点是()西餐菜单定价策略有哪些?下列哪一项属于西餐加工设备()西餐的组成的正确的是哪一项()简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则?常用的烹调方法不包括()铁扒解冻有哪些方法?导热简述西餐面点的特点每盘菜肴的颜色应有()下列不属于酸类物质作用的是()对流换热配菜为谷物时,应摆放在主菜的()关于意大利菜,下列哪项是错误的()西餐烹制的传热介质有哪些?什么是黄油面酱,有哪些类型,制作的要点是论述冷菜制作的注意事项辐射