试题详情单项选择题以下四种油中，哪种油易产生黄曲霉（）A、菜籽油B、红花油C、花生油D、橄榄油正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题水果中与品质、贮藏、加工有关的主要组成成下列哪种食物胆固醇含量最高（）简述EPA、DHA的生理功能？基础原料是构成食品的基本成份，它们本身即挥发性盐基氮（）是用来判断鱼类新鲜度的指不属于四大家鱼的是（）。鱼贝类的死后自溶各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的鱼贝类死后，其肌肉在（）过程中发生的主要与生产技术密切相关的事故有哪些？稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾小麦中蛋白质的种类及特性？简述羊肉膻味的主要成分以及去除膻味的方法传统的粮油加工的含义？油料我国畜产品加工业发展趋势？酸价粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（薄膜成型性酱油生产中常加入的一种色素是（）。
