试题详情简答题面筋存在于（）之中。正确答案：面团答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题肌肉成熟和肉品质之间的关系？大米的利用途径主要有哪些？稻谷脱壳的主要方法有哪几种？下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、燃烧的条件有哪几个方面？我国生产的安全食品陈化常以（）为参考标准来计算相对甜度。影响蔬菜成分变化的因素主要有哪些？西红柿叶直接进行处理，所得到的叶蛋白浓缩在世界范围内，蛋白类食品资源的开发与利用蔬菜依食用器官可以分为哪些种类，并举例说K值淀粉的糊化肌肉中的蛋白质含量约为（）。名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血原料乳的质量要求主要有哪些？调味料的定义
