试题详情简答题感官评定正确答案： 主要是凭借人体自身的感觉器官，即凭借眼、耳、鼻、口和手等，对原料的品质好坏进行判断。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题organicfood粮油原料中最重要的单糖和双糖分别是什么？鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位？（安全生产的基本原则是什么？不属于四大家鱼的是（） 。谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定精制大米、胚芽米、糙米，及其营养性比较？在果酒酿造时，利用果汁中的蛋白质与（）物玉米的陈化鱼贝类的死后自溶酸价蔬菜加工产品主要有哪些？无损伤检测传统的粮油加工的含义？有机酸的加工特性？脂肪组织谷类和豆类的结构特点及区别？鱼贝类的死后僵硬greenfood
