试题详情简答题起酥油正确答案： 指精炼的动、植物油脂，氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合制造的固态油脂或不经过急冷、捏合制造的固态或流动态的油脂产品。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题鱼类腐败栽培稻品种的分类：（）。下列粮食类制品中属于谷制品的是（）。小麦的主要化学成分及特征？燃烧和爆炸的双重性表现在哪些？淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是（）和（甲壳质是自然界仅次于（）的第二大丰富的生PSE肉谷壳率鱼贝类死后僵硬发生的主要生物化学变化是磷生产微生物油脂时，培养基中C/N对油脂的胴体肉的持水性指肉在（）、（）、（）、（）、油脂的自动氧化过程及其机理？能量原料以下哪一项不属于粮谷类食物的特征。（）结缔组织海藻是碘（）的重要来源。猴头菇含量最高的有机物质是（）。香辛料的种类有哪些？
