试题详情
- 简答题简述喷雾干燥设备的组成及特点。
-
组成:雾化系统、空气加热系统、干燥室、空气粉末分离系统、鼓风机。
特点:蒸发面积大;干燥过程液滴的温度低;过程简单、操作方便、适合于连续化生产;耗能大、热效低。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 输送带式干燥的特点、适用性和主要设备?
- 净重
- 果蔬去皮的方法有几种?
- 简述常用的食品特殊铁粉组成与降氧的机制。
- 在食品工艺学中,食物和食品的区别?
- 说明影响冻藏食品质量的因素。
- 乳清的主要成分是水、()、乳糖、无机盐和
- 在利用含有()的种子食用时,应事先加水处
- 简述制作冰淇淋中,脂肪的作用。
- 果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果
- 抗生素超标的牛乳,可以用来加工酸牛乳。
- 面包配方中最基本的原料是()。
- 氧化肌红蛋白是()。
- 什么叫PPP条件?什么叫TTT理论?“T
- 杀菌规程如何表示?各项代表什么意义?
- 食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小(
- 食品冻结速度越快,则冻结食品的质量越好。
- 常用的发色助剂有()。
- 鉴定是否真奶油的方法是测定()指标。
- 以下哪种物质有抑制肠道中有害菌生长,繁殖